
Restaurant

Ur Salzburg. Ein Restaurant mit Geschichte Seit 1350.
Unsere Hausgründer versorgten Venedig im 15. Jahrhundert mit Silber und Rohstoffen. Im Gegenzug brachten sie Wein, Olivenfrüchte, Kapern, Sardellen, Mandeln und vieles mehr aus der „Serenissima“ nach Salzburg. Die Gerichte unseres Restaurants in der Salzburger Innenstadt folgen den Spuren der Geschichte und verbinden die Produkte der Hohen Tauern mit der Leichtigkeit des Südens, was sie ziemlich salzburgerisch macht.
Unsere Küche können Sie ohne Unterbrechung ganztags von 12:00 bis 22:00 Uhr genießen.

GEWÖLBE
Das älteste Gasthaus in Salzburgs Altstadt
Hier, im Zentrum von Salzburg, wo man sich schon seit Jahrhunderten zum Essen und Geniessen trifft, und wo die gute alte Zeit zuhause ist, fühlt man sich geborgen. Die alten Mauern mit den Original-Holzvertäfelungen und Wandmalereien haben schon vieles gesehen. Dennoch hüllen sie sich in Schweigen.
Nur wer genau hinhört, dem flüstern sie zu: „Hier ist ein guter Ort für Dich!“

BRASSERIE
Design, das über den Tellerrand schaut und Kunst, die eines zweiten Blickes würdig ist.
Die Brasserie in unserem Arthotel ist ein entspannter Ort voller Offenheit und Neugier. In ihr könnten wir in Berlin, Paris oder New York sein und dennoch ist sie eine Ur-Salzburgerin. Unkomplizierte Stimmung, coole Drinks und jazzige Musik machen Sie zu einem guten Ort für gute Leute. Sie wissen schon, solche mit Hang zur entspannten Lebensanschauung. Neben der gesamten Speisenauswahl unseres Salzburger Innenstadt-Restaurants servieren wir Ihnen ganztags Kleinigkeiten und Finger-Food, ganz worauf Sie Lust haben.
Schauen Sie doch ganz unverbindlich auf einen Negroni vorbei, dann sehen wir, was der Abend bringen wird.

Gastgarten
Blaue Gans Open Air. Essen unter freiem Himmel in Salzburgs Altstadt - nur bei Schönwetter.
Vor der spektakulären Kulisse des Mönchsbergs und der Pferdeschwemme tauchen Sie in eine mediterrane Oase ein. Inmitten von Olivenbäumen, Feigen, Orangen und Oleander feiern wir ein Hochamt für den Sommer. Eine sanfte Brise weht den relaxten Jazzsound aus unserer Gartenschank an Ihren Tisch, während wir Ihnen perfekt gemixte Campari-Drinks und leichte Gerichte servieren. Das ist Urlaubsstimmung, selbst für jene, die gerade einen Geschäftstermin wahrnehmen.
"Top Produkte aus unseren Seen und Bergen und aus Salzburgs "Vorgarten", dem Friaul und dem Veneto, mit Liebe zur Tradition und der Neugier auf Neues zubereitet; dazu eine Prise Süden und eine Messerspitze Leichtigkeit: das ist meine Küche!"

wo man sich schon
seit jahrhunderten
zum geniessen trifft...
… sind Sie gut aufgehoben. Essen ohne Limits: Wir konzentrieren uns ganz auf Sie, rund um die Uhr. Deshalb können Sie bei uns auch den Blick auf die Uhr vergessen. Lassen Sie sich Zeit, wir sind durchgehend für Sie da. Bei Schönwetter ist unser Gastgarten geöffnet. Und wenn es länger wird, finden Sie bei uns auch ein Hotelzimmer.
Öffnungszeiten: Mo–Sa, 12:00 bis 00:00 Uhr, Küchenzeiten: 12:00 bis 22:00 Uhr