Feiern & Events in der Blauen Gans
Räume mit Geschichte für besondere Anlässe in Salzburg

Menschen zusammenbringen

Seit 1350 ist die Blaue Gans ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen.
Am Tisch. Im Gespräch. In Räumen mit Geschichte.

Ob Firmenfeier, Weihnachtsabend, Jubiläum oder privates Dinner –
wir schaffen den passenden Rahmen inmitten der Salzburger Altstadt.

Private Dining im Weinarchiv

Ein Gewölbe aus dem 14. Jahrhundert.
Konglomeratstein vom Mönchsberg.
1.500 Flaschen hinter Glas.
Früher Lager. Dann Jazzkeller.
Heute ein Raum in der Tiefe und mit Tiefe –
für Jubiläen, Geburtstage, Firmenabende, Weihnachtsfeiern
und alles, was Menschen zusammenbringt.
Platz für bis zu 54 Personen.

Elegant bar stools in front of an illuminated counter with glasses and bottles of wine in the background.

Kochen mit Herkunft

Unsere Küche wurde mit zwei Hauben von Gault Millau und drei Gabeln von Falstaff ausgezeichnet.
Entscheidend sind für uns jedoch die Menschen, die uns ihre Produkte anvertrauen.

Zwischen Salzburg und dem Friaul arbeiten wir mit Produzentinnen und Produzenten, die wir persönlich kennen. Herkunft ist für uns kein Schlagwort, sondern Grundlage unseres Tuns.

Für Gruppen ab 15 Personen bieten wir Menüs, die Struktur und Freiheit zugleich schaffen:
– ein saisonales Menü, orientiert an Markt und Jahreszeit
– ausgewählte Klassiker der Blauen Gans

Unsere Sommelière Tanja Haggenmüller begleitet Sie bei der Weinauswahl – mit Gespür für Herkunft, Stil und den Charakter Ihres Menüs.

Menüvorschläge ansehen

Mehr zur Küche der Blauen Gans

Kunstvoll angerichtetes Lachstatar mit cremigen Akzenten und frischen Kräutern auf grauem Teller.

Ihre Veranstaltung nimmt Form an

Gemeinsam klären wir Anlass, Datum und Rahmen.
Das Menü wird im Vorfeld festgelegt.

Im Weinarchiv bereiten wir die Bar individuell für Ihre Veranstaltung vor.
Der Aperitif kann dort stattfinden – oder bei Schönwetter im Gastgarten.

Technik für Präsentationen oder Musik stellen wir bereit, wenn gewünscht.

So entsteht ein Abend mit klarer Linie – ruhig vorbereitet und aufmerksam begleitet.

Alles unter einem Dach

Hotelzimmer, Restaurant, Weinarchiv und Camparibar befinden sich im selben Haus.

Keine Transfers.
Keine Ortswechsel.

Vom Dinner ins Gespräch.
Vom Gespräch ins Zimmer.
Am nächsten Morgen gemeinsames Frühstück.

Ein Vorteil für Firmen ebenso wie für Gäste von außerhalb.

Events FAQ

Gibt es die Möglichkeit für einen Apéritif vor dem Essen?

Sehr gerne.
Ein Apéritif zum Ankommen:
– an der Bar im Weinarchiv,
– bei Schönwetter im Gastgarten
Ein Campari gehört hier fast zum guten Ton – andere Wünsche natürlich ebenso.

Gibt es Weinbegleitung oder Beratung zu Weinen?

Ja. Wir beraten Sie gerne zu passenden Weinen – abgestimmt auf das gewählte Menü.
Unser Keller bietet eine sorgfältig kuratierte Auswahl, darunter viele Positionen mit regionaler Herkunft oder italienischem Einfluss.

Wie viele Personen haben im Weinarchiv Platz?

Bis zu 54 Gäste sitzen im Weinarchiv bequem.
Für Stehempfänge eignen sich auch größere Gruppen.
Tafeln oder kleinere Gruppentische – die Anordnung richten wir nach Ihrem Anlass.

Kann ich das Weinarchiv exklusiv buchen?

Ja, das Weinarchiv kann für Ihre Veranstaltung exklusiv reserviert werden – sowohl mittags als auch abends.
Der Raum eignet sich für private Feiern ebenso wie für Firmenveranstaltungen oder Konferenzen.

Abrechnung

Wir stellen eine Gesamtrechnung für die Gruppe aus – Einzelzahlungen sind nicht möglich.
Bezahlen können Sie in bar, mit EC-Karte, Mastercard, Visa oder American Express.
Auch eine Bezahlung per Überweisung ist möglich, sofern dies im Vorfeld vereinbart wurde.

Barrierefreiheit

Unser Haus ist historisch, und das zeigt sich auch in seiner Struktur.
Das Restaurant ist nicht barrierefrei erreichbar.
Zum Weinarchiv im Untergeschoss führen mehrere Stufen.
Das WC befindet sich im Erdgeschoss; es gibt keinen Lift.
Wenn Sie besondere Anforderungen haben, sagen Sie uns bitte im Vorfeld Bescheid – wir unterstützen Sie hierbei.

Wie ist das Weinarchiv ausgestattet?

Das Weinarchiv verbindet historische Substanz mit moderner Ausstattung.
Verfügbar sind:
– Mischpult und Aktivboxen (€ 199)
– Mikrofone mit Ständern (€ 150)
– Beamer und Leinwand (€ 199)
– Poet One, unser kompaktes System für feine Zwischentöne
Wenn Sie Präsentationen planen, sprechen Sie uns gerne darauf an – wir bereiten alles vor.

Wie lange darf unsere Feier dauern?

Sperrstunde ist 1 Uhr. Danach wird pro angefangener Stunde und pro eingesetzter Kellner:in ein Betrag von € 100 verrechnet.
Sagen Sie uns gerne im Vorfeld, wie lange Sie planen – dann passen wir das Team entsprechend an.