CARPACCIO VOM HIRSCH
mit Walnüssen und Löwenzahnhonig-Mayonnaise
oder
GEGRILLTER HOKKAIDO-KÜRBIS
mit Schafsfrischkäse, Granatapfel und Walser Ingwer
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LIEBSTÖCKELSCHAUMSUPPE
mit Sellerie und gebackenem Kalbsbries
oder
TAFELSPITZSUPPE
mit kleinem Kaspressknödel oder Grießnockerln
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SALTIMBOCCA VOM WILDSCHWEINFILET
mit Polenta, Steinpilze und Portweinjus
oder
GEGRILLTER OKTOPUS
mit Mais, Paprika und Basilikum
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KARAMELLISIERTER GRIESSSCHMARREN
mit Brombeeren und Joghurtschaum
oder
SCHWARZBEERENNOCKEN
mit Sauerrahmeis und Honigkresse
Bitte wählen Sie ein gemeinsames Menü für die gesamte Gruppe!
Unsere Preise:
4-Gang-Menü € 78,-
3-Gang-Menü (ohne Suppe) € 68,-
Gedeck pro Person (Krustenbrot, Kräuterpaste und Olivenöl) € 5,-
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter events@blauegans.at!
