Küche
non stop
12–22 Uhr

 

 

 

Unsere Menüs

Wintermenü im Januar & Februar

Bunter Blattsalat mit eingelegtem Gemüse, Nüssen und Schafsfrischkäse

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Klare Rinderkraftsuppe mit Grießnockerln, Wurzelgemüse und Schnittlauch

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Rosa gebratener Kalbsrücken mit zweierlei Karotte und Portweinjus

oder

Gegrilltes Zanderfilet mit Erdäpfel-Pürree, Zuckerschotten und Zitrusschaum

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Karamellisierter Griesschmarren mit Birne und Joghurt-Espuma

 

Bitte wählen Sie ein gemeinsames Menü für die gesamte Gruppe!

 

Unsere Preise:

4-Gang-Menü € 85,-

3-Gang-Menü mit Blattsalat € 75,-

Gedeck pro Person (Krustenbrot, Butter und Olivenöl) € 5,-

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter events@blauegans.at!

Dranbleiben lohnt sich!

An auslastungsstarken Tagen kann es vorkommen, dass ab 17:00 Uhr für denselben Tag keine Onlinereservierung mehr getätigt werden kann.

Kommen Sie doch einfach trotzdem vorbei. Wir werden uns bemühen, einen Platz für Sie zu finden.

Tisch reservieren und Salzburg genießen

Eine Anlaufstelle für Gourmets, eine Oase für Geschmacks-Entdecker – in der Blauen Gans reisen Sie über die Hohen Tauern nach Venedig und zurück. Ihre Begleiter sind ausgewählte Weine, und vielleicht ein Negroni als Aperitif? Genießen Sie bei Schönwetter die Leichtigkeit des Südens in unserem mediterranen Gastgarten gegenüber der Pferdeschwemme, beim berühmten Salzburger Schnürlregen haben wir einen schönen Platz für Sie im historischen Gewölbe.

Gehen Sie auf Nummer sicher und reservieren Sie einen Tisch in unserem Restaurant in Salzburgs Innenstadt. Wir freuen uns auf Sie!