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Restaurant

willkommen in der blauen gans

geöffnet von MO-SA von 12 bis 00 Uhr
warme küche bis 22 uhr
Gutes Essen ohne Limits. Durchgängig warme Küche.
Spezialitäten dies- und jenseits der Hohen Tauern.

Unsere Hausgründer versorgten Venedig im 15. Jahrhundert mit Silber und Rohstoffen. Im Gegenzug brachten sie Wein, Olivenfrüchte, Kapern, Sardellen, Mandeln und vieles mehr aus der „Serenissima“ nach Salzburg. Unsere Gerichte folgen den Spuren der Geschichte und verbinden die Produkte der Hohen Tauern mit der Leichtigkeit des Südens, was sie ziemlich salzburgerisch macht.

Die Küche von Küchenchef Michael Scheiber können Sie ohne Unterbrechung ganztags von 12:00 bis 22:00 Uhr genießen. 

"Meine Küche ist einfach, aber nicht einfach herzustellen. Sie konzentriert sich auf wenige Komponenten auf dem Teller, gerade deswegen erfordert sie hohe Qualität bei Produkten und Ausführung, sowie handwerkliches Können."

Echtes Handwerk
wo man sich schon
seit jahrhunderten
zum geniessen trifft...

…sind Sie gut aufgehoben. Essen ohne Limits: wir konzentrieren uns ganz auf Sie, rund um die Uhr. Deshalb können Sie bei uns auch den Blick auf die Uhr vergessen. Lassen Sie sich Zeit, wir sind durchgehend für Sie da.

Öffnungszeiten: Mo – Sa, 12:00 bis 00:00 Uhr, Küchenzeiten: 12:00 bis 22:00 Uhr

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