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Neighbourhood in Salzburg
Orte rund um die Blaue Gans

Essen & Markt

Orte für den täglichen Geschmack

Bäckerei St. Peter

Historische Bäckerei neben dem St. Peter Friedhof, mit eigenem Mühlrad, das bis heute vom Almkanal angetrieben wird. Spektakulärer, authentischer Pilgerort für Brotliebhaber. Tip: die Binsen (Milchbrotgebäck)

Bäckerei St. Peter

Historische Bäckerei neben dem St. Peter Friedhof, mit eigenem Mühlrad, das bis heute vom Almkanal angetrieben wird. Spektakulärer, authentischer Pilgerort für Brotliebhaber. Tip: die Binsen (Milchbrotgebäck)

Josef Brot

Brot als Haltung. Handwerk, Zeit und Geduld bestimmen die Arbeit der Brotmanufaktur aus dem Waldviertel.
Bevor Josef Brot in Salzburg einen eigenen Ort fand, war das Brot bereits hier:
ein Pop-up in der Blauen Gans – dort, wo heute die Rezeption ist.
Heute begleitet dieses Brot auch das Frühstück. Still, selbstverständlich, jeden Tag.

Josef Brot

Brot als Haltung. Handwerk, Zeit und Geduld bestimmen die Arbeit der Brotmanufaktur aus dem Waldviertel.
Bevor Josef Brot in Salzburg einen eigenen Ort fand, war das Brot bereits hier:
ein Pop-up in der Blauen Gans – dort, wo heute die Rezeption ist.
Heute begleitet dieses Brot auch das Frühstück. Still, selbstverständlich, jeden Tag.

Würstlstand auf dem Grünmarkt

Wenn der kleine Hunger an ihm nagt, sucht der Salzburger einen Würstlstand auf. Diese Art der kulinarischen Versorgungseinrichtung ist mehr als Street Food, sie ist fleischgewordene Demokratie. Und die Frage: „mit siass oder schoaf?“ ist umgehend zu beantworten. Tipp: es handelt sich um die Frage nach der Wahl des Senfs.

Würstlstand auf dem Grünmarkt

Wenn der kleine Hunger an ihm nagt, sucht der Salzburger einen Würstlstand auf. Diese Art der kulinarischen Versorgungseinrichtung ist mehr als Street Food, sie ist fleischgewordene Demokratie. Und die Frage: „mit siass oder schoaf?“ ist umgehend zu beantworten. Tipp: es handelt sich um die Frage nach der Wahl des Senfs.

Schranne

Es gehört zu den sinnlichsten Erfahrungen, über einen Markt zu schlendern. Nirgends lernt man mehr über ein Volk als auf seinen Märkten. Der Wochenmarkt am Donnerstag, „die Schranne“, ist österreichweit einzigartig und bietet Köstlichkeiten aus der Umgebung Salzburgs, aus den Bergen und Tälern, sowie dem flachen Land mit seinen Feldern und Seen.

Schranne

Es gehört zu den sinnlichsten Erfahrungen, über einen Markt zu schlendern. Nirgends lernt man mehr über ein Volk als auf seinen Märkten. Der Wochenmarkt am Donnerstag, „die Schranne“, ist österreichweit einzigartig und bietet Köstlichkeiten aus der Umgebung Salzburgs, aus den Bergen und Tälern, sowie dem flachen Land mit seinen Feldern und Seen.

Magazin

Tolle Weine, lockeres Essen, schwungvolle Musik und Lifestyle zum Kaufen: das alles ist das Magazin, eine Verschubstelle für die guten Dinge des Lebens.

Magazin

Tolle Weine, lockeres Essen, schwungvolle Musik und Lifestyle zum Kaufen: das alles ist das Magazin, eine Verschubstelle für die guten Dinge des Lebens.

Schatz Mozartkugeln

Ja, wir wissen, sie sind wie die Seuche. Mozartkugel gibt es an allen Ecken und Enden. Aber die gute, handwerklich gefertigte Ware von Schatz oder Fürst ist eine Delikatesse. Nur diese werden von den Salzburgern als Geschenk akzeptiert.

Schatz Mozartkugeln

Ja, wir wissen, sie sind wie die Seuche. Mozartkugel gibt es an allen Ecken und Enden. Aber die gute, handwerklich gefertigte Ware von Schatz oder Fürst ist eine Delikatesse. Nur diese werden von den Salzburgern als Geschenk akzeptiert.

Kaffee & Pause

Zwischen Gehen und Bleiben

Café Tomaselli

Der Klassiker, bereits zu Mozarts Zeiten, als es noch Café Steiger hieß. Auf der Terasse sitzen und dem Treiben auf dem Alten Markt zusehen, ein paar Zeitungen, ein bisschen Small Talk… Lebensqualität à l’Autrichienne.

Café Tomaselli

Der Klassiker, bereits zu Mozarts Zeiten, als es noch Café Steiger hieß. Auf der Terasse sitzen und dem Treiben auf dem Alten Markt zusehen, ein paar Zeitungen, ein bisschen Small Talk… Lebensqualität à l’Autrichienne.

Ivis Zollhäusl

We Love Coffee heisst das kleine Kiosk-Lokal am Mozartsteg, dessen Gründer und Betreiber lange Jahre Mitarbeiter bei uns war. Mit seiner Ape versorgt er Veranstaltungen mit Kaffee in Barista Qualität – und in seiner Homebase am Steg so manch eilige Salzburgerin auf dem Weg ins Büro mit einem Plausch.

Ivis Zollhäusl

We Love Coffee heisst das kleine Kiosk-Lokal am Mozartsteg, dessen Gründer und Betreiber lange Jahre Mitarbeiter bei uns war. Mit seiner Ape versorgt er Veranstaltungen mit Kaffee in Barista Qualität – und in seiner Homebase am Steg so manch eilige Salzburgerin auf dem Weg ins Büro mit einem Plausch.

Handwerk

Gegenstände mit Würde und Seele 

Madero Collector Shop

Erlesener Geschmack und große Expertise zeichnen Alejandro Madero aus. Sein gleichnamiger Salon im alten Nonntal ist eine Wohltat für das Auge und die Seele.

Madero Collector Shop

Erlesener Geschmack und große Expertise zeichnen Alejandro Madero aus. Sein gleichnamiger Salon im alten Nonntal ist eine Wohltat für das Auge und die Seele.

Werkschau

Christian Bagos Möbelstudio wurde um einen Lampenshop erweitert. Wer sich gerne mit Design umgibt, ist in der Neutorstrasse richtig: nebenan zeigt das Möbelhaus Scheicher, wie „Design von heute“ zu „Klassikern von morgen“ wird. Mit beiden Firmen haben wir bei der Gestaltung der Blauen Gans zusammengearbeitet.

Werkschau

Christian Bagos Möbelstudio wurde um einen Lampenshop erweitert. Wer sich gerne mit Design umgibt, ist in der Neutorstrasse richtig: nebenan zeigt das Möbelhaus Scheicher, wie „Design von heute“ zu „Klassikern von morgen“ wird. Mit beiden Firmen haben wir bei der Gestaltung der Blauen Gans zusammengearbeitet.

Weitergehen

Nachbarschaft ist kein abgeschlossener Bereich.
Orte verändern sich, neue kommen hinzu, andere verschwinden.

Empfehlungen entstehen im Gespräch –
an der Rezeption, beim Frühstück, zwischendurch.

Die Blaue Gans versteht sich nicht als Stadtführer,
sondern als Gastgeber.
Als Ort, an dem Wege geteilt werden.

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